很高興你能堅(jiān)持經(jīng)常過(guò)來(lái)支持筆者：陳冠希，今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于京東生鮮入駐條件,生鮮超市實(shí)體店加盟，還有京東生鮮等各種干貨文章，認(rèn)認(rèn)真真閱讀完，若能把我想表達(dá)的全部理解，相信你已經(jīng)離大牛不遠(yuǎn)了哈！

《第三只眼看零售》獲悉，京東生鮮已于今年3月在上海改造上線超過(guò)50家傳統(tǒng)菜市場(chǎng)，覆蓋轄區(qū)包括徐匯區(qū)、靜安區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)。進(jìn)入4月后，福建、重慶、西安、天津等地的京東生鮮菜市場(chǎng)改造項(xiàng)目也將逐步推動(dòng)。

從已經(jīng)落地的上海康五菜市場(chǎng)改造項(xiàng)目來(lái)看，京東生鮮目前主要從四個(gè)方面著手，分別是更換菜市場(chǎng)軟件設(shè)施、為菜市場(chǎng)配備系統(tǒng)應(yīng)用專員、輸出質(zhì)控能力、推動(dòng)線上線下一體化全渠道銷售。

前三個(gè)抓手是京東生鮮對(duì)現(xiàn)有菜市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)效率的提升，即優(yōu)化存量；第四個(gè)動(dòng)作則是京東生鮮希望抓住這一線下流量來(lái)源的表現(xiàn)，為京東及菜市場(chǎng)挖掘增量。

據(jù)了解，京東生鮮會(huì)將京東的生鮮供應(yīng)鏈與大數(shù)據(jù)體系對(duì)接給菜市場(chǎng)商戶，使商戶能夠提高庫(kù)存管理能力，并進(jìn)行每日需求配給，以此突破此前商戶憑經(jīng)驗(yàn)訂貨導(dǎo)致的損耗過(guò)高等問(wèn)題。在此基礎(chǔ)上，京東生鮮也將菜市場(chǎng)鏈接到京東現(xiàn)有零售體系中來(lái)，通過(guò)京東APP、京東到家APP與菜場(chǎng)對(duì)接，使菜市場(chǎng)商戶增加訂單來(lái)源，同時(shí)成為京東推動(dòng)線上線下一體化過(guò)程中的重要組成部分。當(dāng)前已經(jīng)接受改造的徐匯區(qū)菜市場(chǎng)“成績(jī)亮眼”。

如果上述構(gòu)想進(jìn)展順利，京東生鮮在里面至少能扮演三種角色。其中相對(duì)容易實(shí)現(xiàn)的是成為菜市場(chǎng)線上線下一體化過(guò)程中提供技術(shù)與供應(yīng)鏈支持的平臺(tái)方。同時(shí)，京東開發(fā)的集市聯(lián)系統(tǒng)已經(jīng)切入部分菜市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，意味著京東也在聯(lián)合第三方拓展系統(tǒng)服務(wù)商市場(chǎng)。

而最具想象空間、難度也最大的當(dāng)屬整合菜市場(chǎng)供應(yīng)鏈體系，為其提供倉(cāng)儲(chǔ)物流、生鮮商品供應(yīng)等服務(wù)。

目前，京東生鮮正在強(qiáng)化自己的“供應(yīng)鏈中臺(tái)”定位，計(jì)劃深入到菜市場(chǎng)上游實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的降本增效。其優(yōu)勢(shì)在于物流基礎(chǔ)設(shè)施能力較強(qiáng)，并且聚集了一些具備供應(yīng)鏈資源的線下合作方，能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)地控貨、全球直采，從而為菜市場(chǎng)商販提供具有品控保障、性價(jià)比更高的差異化生鮮。比如說(shuō)，去年底京東戰(zhàn)略入股地利集團(tuán)，表示將共同打造中國(guó)最強(qiáng)的生鮮供應(yīng)鏈體系。

就我國(guó)萬(wàn)億級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)模來(lái)說(shuō)，京東生鮮如果能順利切入，并占據(jù)一定市場(chǎng)份額，無(wú)論是在資本市場(chǎng)上，還是實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，都會(huì)有更多故事可講。

但客觀來(lái)說(shuō)，京東生鮮入局菜市場(chǎng)改造較晚也是事實(shí)。這已經(jīng)是諸多平臺(tái)方共識(shí)，即瞄準(zhǔn)菜市場(chǎng)改造項(xiàng)目，抓住消費(fèi)者需求與政策導(dǎo)向的先機(jī)。

對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，菜市場(chǎng)是一個(gè)貼近居民成熟生活圈的傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，仍然占據(jù)著主流購(gòu)物渠道。凱度消費(fèi)者指數(shù)在調(diào)研消費(fèi)者2020年最新渠道意向后發(fā)現(xiàn)，自由市場(chǎng)（菜市場(chǎng)）占比27.6%，居于首位。而且以中老年客群為主的高頻生鮮消費(fèi)者在菜市場(chǎng)消費(fèi)群體中占比更大。

雖然此前由于“臟亂差”等因素作用，部分零售業(yè)者認(rèn)為傳統(tǒng)菜市場(chǎng)會(huì)被取代。但經(jīng)過(guò)數(shù)年發(fā)展，不少零售高管表示，菜市場(chǎng)不會(huì)被取代，反而會(huì)在改造升級(jí)后成為生鮮超市的有力競(jìng)爭(zhēng)者。

加上政府推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造，諸如餓了么、每日優(yōu)鮮、京東生鮮等互聯(lián)網(wǎng)玩家，以及三江購(gòu)物、冠超市等區(qū)域零售企業(yè)均將菜市場(chǎng)改造項(xiàng)目作為其最新試水方向。

上述企業(yè)已經(jīng)將當(dāng)前可供挖掘的利潤(rùn)點(diǎn)聚焦于三處：政策補(bǔ)貼、運(yùn)營(yíng)管理、To B供應(yīng)。

一家升級(jí)改造的菜市場(chǎng)立項(xiàng)初期，就有可能獲得政府相關(guān)部門給出一次性資金補(bǔ)貼及政策扶持，根據(jù)地區(qū)差異從數(shù)十萬(wàn)元到數(shù)百萬(wàn)元不等。進(jìn)入日常運(yùn)營(yíng)后，項(xiàng)目操盤方即能夠從運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)、檔口銷售扣點(diǎn)、自營(yíng)檔口等方面獲得收益。而當(dāng)旗下菜市場(chǎng)項(xiàng)目數(shù)量增長(zhǎng)至一定規(guī)模，日銷穩(wěn)定后，向上游拓展供應(yīng)鏈改造，發(fā)展To
B商品供應(yīng)也是不少菜市場(chǎng)改造方的發(fā)力方向。

京東生鮮的特殊需求在于，它希望通過(guò)聯(lián)合線下零售企業(yè)形成其線上線下一體化布局，包括友家鋪?zhàn)印⑽锔?jìng)天擇等項(xiàng)目均有類似訴求。但這一目標(biāo)已經(jīng)推進(jìn)到新的發(fā)展階段，即隨著京東成為達(dá)達(dá)集團(tuán)控股方，京東到家成為京東發(fā)展即時(shí)零售的重要載體，意味著京東及京東到家共同接入的主流零售企業(yè)已過(guò)半數(shù)。除了不斷挖掘下沉市場(chǎng)，深化合作外，京東也需要尋找新的業(yè)態(tài)增量。

而且，京東生鮮認(rèn)為，“相比較其他自建前置倉(cāng)的生鮮到家平臺(tái)來(lái)說(shuō)，京東生鮮將菜市場(chǎng)作為近場(chǎng)履約的陣地，不僅能夠優(yōu)化成本，還能夠借助商販的主觀能動(dòng)性，保障生鮮品質(zhì)、運(yùn)營(yíng)效率以及品類豐富度。”

那么，菜市場(chǎng)改造進(jìn)入京東生鮮布局版圖就顯得水到渠成。

從京東生鮮當(dāng)前披露的進(jìn)展計(jì)劃也能看出，“快”是一大特點(diǎn)。3月底，京東生鮮于上海上線超50家菜市場(chǎng)后，即計(jì)劃于6月實(shí)現(xiàn)覆蓋上海300家菜市場(chǎng)。這在項(xiàng)目初期即有利于京東生鮮迅速發(fā)出聲量，彌補(bǔ)此前因入局較晚而損失的時(shí)間和機(jī)會(huì)成本。

但是，短期內(nèi)上線數(shù)百家菜市場(chǎng)，也具有一定風(fēng)險(xiǎn)。例如，不同菜市場(chǎng)差異化較大，京東生鮮如何精準(zhǔn)解決；規(guī)模化運(yùn)營(yíng)難度大，京東生鮮如何在保障推進(jìn)速度的情況下兼顧單點(diǎn)運(yùn)營(yíng)品質(zhì)；跨區(qū)域運(yùn)營(yíng)菜市場(chǎng)項(xiàng)目，京東生鮮怎樣做到同時(shí)與多個(gè)區(qū)域的其他菜市場(chǎng)改造運(yùn)營(yíng)方競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題，都會(huì)影響京東生鮮菜市場(chǎng)項(xiàng)目未來(lái)發(fā)展。

《第三只眼看零售》認(rèn)為，京東、阿里、每日優(yōu)鮮等方面押注菜市場(chǎng)，無(wú)論誰(shuí)勝誰(shuí)負(fù)，都會(huì)推動(dòng)傳統(tǒng)菜市場(chǎng)改造進(jìn)程加快。包括社區(qū)生鮮、大賣場(chǎng)等業(yè)態(tài)，就需要對(duì)此提高重視度，從而面對(duì)接下來(lái)更為嚴(yán)峻的跨業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)。

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