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①野雞
前幾年受非典、禽流感的影響，養殖數量驟減，自去年冬以來，野雞市場價格持續升溫，目前商品野雞市場售價每公斤在24-35元之間。國內一些場家還對野雞進行深加工，如福建省永定縣的招寶農莊用野雞皮毛制作成高級標本裝飾品，每架野雞標本售價280元以上，大大增加了產品的附加值。專家認為，今后5年內將供不應求。
②蟲子雞養殖
蟲子雞可不一般，不僅雞肉營養鮮美，就連喂雞的黃粉蟲也渾身是寶。創辦養殖戶、合作社，帶動農戶，實行飼料、雞苗、疫苗統一配置。還可養殖山地雞、萬源黑雞等，營養價值高受顧客歡迎，銷路才不會差。據了解，一只萬源黑雞的純利潤在10元左右，如果養上2萬只，一年的收入就是20萬元，甚是可觀。農村發展養殖業要找準適合自己發展的產業，在發展的過程中一定要注重種養殖技術，確保產業的效益，才能達到增收的效果。
③蜜蜂
養蜂是一項投資少，見效快的養殖業，養蜂業不爭田、不占地、見效快，不失為富余勞動力致富的有力措施。被稱為“速效農業”。養蜂業在蜜源植被豐富的地區可以大力發展，養蜂的潛力很大。一般一個養殖戶一年的純利潤在10萬到20萬之間。但中國不同地區蜂產品價格相差較大，南方地區經濟發達的地區蜂產品價格高，比如廣東地區南方人愛吃蜂蜜，而且經濟條件好，普通市民都愛喝蜂蜜，所以南方蜂蜜價格較高，一般中蜂土蜂蜜普遍一斤40～60一斤，意大利蜂蜜30～50也都很正常。
④刺猬
刺猬是一種集藥用和肉食為一體的珍貴動物，自然環境的變化以及人類的捕獵，使得野生的刺猬數量銳減，因此，刺猬也是我國國家二級保護動物。刺猬養殖業是近年來興起的一個產業，養殖的刺猬在市場上的受歡迎程度絲毫不差于野生刺猬。每只商品刺猬1公斤左右(成年刺猬可達2公斤多)，市場價格約為75元/公斤。刺猬皮加工好90-100元/公斤(約5只皮)，刺猬肉價格各地不等，25-60元斤都有看當地市場接受程度和養殖數量的多少。
⑤綠殼蛋雞養殖
綠殼蛋雞的雞蛋含有大量的卵磷脂、維生素、賴氨酸，微量元素硒、碘、鐵、鋅的含量比普通雞蛋高5-10倍。綠殼蛋雞作為我國獨有的優質畜禽產品，最有希望步入國際市場，參與國際市場競爭的綠色農產品之一。
⑥野兔
野兔的蛋白質比瘦豬肉高出50%，比羊肉高出一倍，脂肪僅為豬肉的1/16、羊肉的1/7，膽固醇含量為豬肉的1/3、雞鴨肉的2/3，因此深受市場寵幸，特別是在南方市場，野兔現60-70元/只仍供不應求，且現國內的飼養遠遠無法滿足市場需求。
⑦中華黑豚養殖
近兩年來，具有“黑色食品”與“綠色食品”雙重身份的黑豚“爬”上了人們的餐桌。食黑豚熱在全國開始升溫，消費量開始上升，黑豚養殖業也由于消費市場的強勁拉動而變得開始火爆。中華黑豚分短逆，現在市場上中逆和長逆短逆大概80元左右，中逆100-120，長逆120-160（稀有色除外），卷毛400元以上。
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