HI，小伙伴們你們好，今天秦劉權比較忙，抽個時間來說下關于大連海產品有哪些,海鮮零食品牌排行榜，還有大連海產品相關的各種內容，其他的廢話在這里我也不說了，我們直接來進入正題吧！
NO.1
蠣蝦（立蝦）
學名：鷹爪蝦。中等個頭，顏色紅白，殼厚略粗糙易剝離。是大連人最喜歡的海蝦，除了味道鮮美，蠣蝦大部分來自海捕，出水即死，所以小攤位上很難見到活的蠣蝦，盡管賣相差點，但野生的味道是養殖蝦不能比的。
NO.2
琵琶蝦（蝦爬額）
學名：蝦蛄。
每年進入4月份，琵琶蝦便開始大量上市。公的個大肥美，母的蝦黃誘人。煮上一鍋，或家人朋友，圍在一起剝琵琶蝦，亦是老百姓開心事兒了。每次吃完手指難免會留下被殼尖“摧殘”的痕跡。呵呵，要吃美味哪能不付出代價。
NO.3
螃蟹
市面上主要有兩種，梭子蟹（左圖，俗稱飛蟹）和 石甲紅（右圖）。
梭子蟹是有名的海蟹，最明顯的就是蟹蓋的兩頭尖尖。梭子蟹雖然是老百姓公認的鮮美海產。但以前的產量比較高，價格并不是特別貴。后來好像是有一種大規模海洋捕魚方式叫拖網捕撈，這種網的底部好似耙子犁地，把蟹苗的棲息地破壞了，造成野生蟹產量降低。人工養殖雖以成功，但成本較高，風險較大。所以現在梭子蟹的價格是比較貴的。
石甲紅；又叫赤甲紅，學名：日本鱘。它的蟹蓋兩頭是圓的，邊緣鋸齒狀。它顯著的特點是有一對大鉗子，慢慢敲碎，里面的肉那是大大的。味道略遜于梭子蟹，但售價也比較貴。
螃蟹是腐食動物且性寒，所以要熟透食用，配以姜末醋汁為宜。
NO.4
八帶就是章魚
市面上有兩種八帶。經常說的八帶或八帶蛸，個頭小一點、腿短（左圖），學名短蛸。
還有一種個頭大一點的，腿長的。俗名馬蛸。學名：長蛸（右圖）。肉質更韌，味道馬蛸更好一點。二者做法一樣，炒或拌皆可。八帶既沒有殼也沒有刺，全身是肉，是比較墊饑海產。
NO.5
比管就是魷魚
種類很多，魷魚多用于燒烤。比管用來燉豆腐是尋常百姓家非常好的一道菜。
NO.6
墨魚，學名：烏賊。
墨魚除了胖一點外，和魷魚還有個區別是墨魚體內有個硬殼，比管不是硬殼而是一個透明的軟鞘。
NO.7
蛤蜊，俗稱花蜆
便宜省事，水煮辣炒皆可。花蜆生長在泥沙里，沒“吐過沙”的吃起來難免牙磣。買的時候最好選擇擺在有海水淺盆內的攤位，泥沙隨著花蜆的吐水帶出，也減少混入泥花蜆的幾率。
NO.8
海虹，學名：貽貝
海虹好像是貝類里最便宜的。野生狀態下生長在礁石上，養殖廠采用纜繩聚養方式飼養，產量大，味道雖沒有蛤蜊鮮美，但沒有泥沙，色澤黃里透紅，其營養豐富，被譽為海中雞蛋。是韓國人比較偏愛的海中營養品。其腹部有一撮絲狀絨毛，附著巖石之用。
NO.9
毛蛤蜊，學名毛蚶
和蛤蜊一樣，生長在泥沙里。也應買那些吐過沙的，表層有絨毛附著泥污，沖洗時要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鮮美，但肉質緊韌，而且有的個頭能長到很大，營養豐富。韓國人稱為：赤貝。喜歡用吃生魚片的方式沾食，但不推薦中國人，還是煮熟為好。另外因其肉緊韌，北方人喜歡用其拌涼菜和剁餡包餃子，很好吃。
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