美好的1天將要從這里開始啦!今天筆者吳德翠來說說小區(qū)里面開便利店賺錢嗎,新手開家便利店小竅門,還有干貨開便利店賺錢嗎等等各種精品,其實(shí)這篇文章主要還是為新手朋友整理的,總的來說思路還是很重要!
在這里我只講干貨,將從選址,裝修,經(jīng)營三個(gè)方面來講述。
一
超市的選址
選址最為關(guān)鍵,位置決定生死,經(jīng)營決定利潤。
我只針對(duì)50平米到300平米的中小型超市,便利店。
1、租金相對(duì)低的,便利店屬于低利潤行業(yè),很大部分夫妻店甚至低于15-18之間,承受不了高額的租金,大部分實(shí)體店虧本是被租金壓垮的。
2、位置好的,轉(zhuǎn)角或者小區(qū)第一間,最好是非常便利的位置,離家近的位置,方便停車的位置,交通路口,菜市場(chǎng)等等。
3、面積為50到300平米的,這樣的超市生命力是最強(qiáng)的,房租不高,人工成本低,大超市沒你方便,小商店又沒有你齊全。
綜合以上三點(diǎn),能夠符合的地方有:
1,城中村,城鄉(xiāng)結(jié)合部。租金便宜,人流量大,入住率高,外來人口,租戶消費(fèi)高,也是最為理想的位置。
2,社區(qū)內(nèi)住改商,或者社區(qū)內(nèi)部底商。(住改商大概率不能辦煙證,但是可以到其他批發(fā)的地方拿煙)
3,鄉(xiāng)鎮(zhèn),鄉(xiāng)鎮(zhèn)上要么開最大,位置又好的,要么就位置非常好,做成最現(xiàn)代,年輕化一點(diǎn)的便利店。鄉(xiāng)鎮(zhèn)的交通路口,等車的地方,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),居民區(qū),商業(yè)中心。
4、單位的房子,物業(yè)統(tǒng)一管理的,公家房集資房等……一般價(jià)格低于市場(chǎng)行情,但是要找關(guān)系。
5、當(dāng)然還有紅燈區(qū),有消費(fèi),租金往往不高。
二
計(jì)算投資回報(bào)率
做生意當(dāng)然要考慮資金回報(bào)了,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為一年半回本,如果不到一年半回本,證明你很成功。超過三年回本就不劃算了。
營業(yè)額每日達(dá)到3000-4000以上就相當(dāng)于上班了。
計(jì)算營業(yè)額很難,但是也有很多方法噢,比如你看你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在這個(gè)位置一天能賺多少,評(píng)估一下。
或者找個(gè)高手幫忙評(píng)估,如果你還是看不準(zhǔn),就在門口坐著從早看到晚,觀察一個(gè)星期。人流量的多少,消費(fèi)能力的高低,心中自然有一些定論。
三
如何看待競(jìng)爭(zhēng)?
不要盲目的排斥競(jìng)爭(zhēng)。
你周邊有同行一定是正常的,競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的。
四
煙草證的辦理
煙草證很關(guān)鍵站到便利店很大的營業(yè)款比例,最好找能辦理煙草證的商鋪。
政策上50之內(nèi)有煙草證不能辦理,面積大于200平米無條件辦理。
五
房租合同
做生意,瘋長的租金是你最大的敵人,合同不要低于五年。合同要簽字,蓋手印,要填寫雙方身份證號(hào)碼,一式兩份。
切記一定要加一條,承租方具有轉(zhuǎn)讓權(quán),當(dāng)你生意不好時(shí),或者錢掙夠了不想開店時(shí),可以轉(zhuǎn)讓給第三方,你可以收回一定的“裝修費(fèi)”。
這五條如果成功了,你的創(chuàng)業(yè)就已經(jīng)成功了百分之八十了。
六
超市的裝修
超市的裝修決定了你的定位體驗(yàn)和檔次。
1、首先是做一個(gè)招牌,可以提前拉一個(gè)橫幅。告訴大家這里要開超市了,是一種廣告效應(yīng),招牌在鄉(xiāng)鎮(zhèn)就要做大氣一些,如果在城里就要做醒目現(xiàn)代化一些,都要帶發(fā)光的字,閃亮霸氣的招牌是最好的宣傳。其次,讓供應(yīng)商知道你開店,他們會(huì)提前供應(yīng)貨品,您也好和供應(yīng)商談條件。
2、地板磚最好用反光的白色,透亮的地板磚,可以使商品顯得更亮,更高檔。也有些便利店用啞光磨砂的磚,很顯檔次。
3、收銀臺(tái)高度為86厘米左右為宜,長度根據(jù)店面情況而定,顏色白靜的。
4、貨架,一般來說前面面的貨架宜低,食品的貨架宜低,前面選擇不超過1.6米的,才能夠一眼看到底都能看到商品,顯得店面比較寬敞,貨品齊全。(最現(xiàn)代的日本便利店大部分用1.35的低貨架,視野開闊,拿商品方便)
后面的貨架可以選擇1.6米到1.8米高的。邊上的貨架可以選擇1.8米到2米的,多擺點(diǎn)貨,可以當(dāng)庫存擺放用,看起來也比較飽滿美觀。
顏色宜深色,棕色黑色的貨架和商品形成反差,顯得高檔,突出商品的明亮。
5、堆頭,客戶進(jìn)店宜視野開闊,進(jìn)門處最好是一些比較低的牛奶,紙品,散稱糖堆頭。
6、超市主通道宜寬一些,要1米左右,方便客戶從門口進(jìn)去,然后圍著超市轉(zhuǎn)一圈,其他過道可以留窄一點(diǎn),80公分左右。具體根據(jù)店面大小而定,便利店可以留70公分左右。
7、玻璃,玻璃一般用來放酒,煙,家用電器(根據(jù)情況而定,煙酒洗發(fā)露等商品怕陽光直射),所以做玻璃要考慮玻璃的高度,寬度,要與商品大小相符,門面的一些框架,最好裝成玻璃,客戶可以從外面看到里面的商品。
8、燈管,一般用18W的白色LED燈管。
燈管整齊的橫或者豎排列,根據(jù)情況而定。
所需貨架的數(shù)量
做了一個(gè)吧臺(tái),可以彈吉他想校花,可以看書寫字,可以聊天耍朋友。
七
超市的經(jīng)營
經(jīng)常聽到有人抱怨說生意越來越難做了,店面飽和了,競(jìng)爭(zhēng)大了。
其實(shí)是更多的是在大環(huán)境下生意在轉(zhuǎn)型了。騎馬射箭敵不過洋槍洋炮,你不轉(zhuǎn)型,必然受到社會(huì)的淘汰。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,文化生活水平的提高,現(xiàn)在超市的生意模式已經(jīng)由曾經(jīng)的商超單純的買賣關(guān)系,轉(zhuǎn)化為便利店模式和體驗(yàn)式購物模式。
1、客戶越來越懶了,不愿意為了便宜5毛錢而多走十米。
2、客戶越來越挑了,講究品質(zhì)了,講究購物環(huán)境了,講究服務(wù)了,買商品開始看品牌了,要日期好的了。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來越專業(yè)了,我們改怎么做,經(jīng)營門道頗多,我也是半罐罐響叮當(dāng),在此列舉一二,希望大家一起探討摸索學(xué)習(xí),使大家都越來越專業(yè)。
商品陳列要專業(yè):
1、分類要清晰,首先食品類,百貨類要分開。可以里外分,或者左右分。
百貨區(qū)域細(xì)分為紙巾類,洗發(fā)露,牙膏,牙刷,香皂,毛巾,洗衣粉等等。
水分為清淡類,碳酸飲料類,功能飲料類,茶水類,酸甜類,罐裝類。
掛件小吃的五大分類,從左到右,肉食類,麻辣肉類,麻辣素菜類,水果類,甜品類,花生瓜子類。
一方面方便客戶選擇,一方面要方便自己加貨。
2、商品要相關(guān)聯(lián),如方便面挨著火腿腸,牙膏、牙刷、漱口杯擺在相近的地方。
3、要飽滿,高低適中,要?jiǎng)偤媚苁娣哪贸鰜頌橐耍珨D不好拿出來,太空則顯得空蕩蕩的,不飽滿。
4、商品整齊的擺放,商品正面朝著客戶,下大上小原則,大人用的擺高一點(diǎn),小孩子用的擺矮一點(diǎn),日期好的擺里面,日期差的擺外面,商品的正面朝外。
5、利潤高的商品,銷量大的商品,單獨(dú)對(duì)待。
采取多陳列幾個(gè)面,或者擺在最方便,最顯眼,最順手的位置。例如利潤低的商品擺在角落,不方便拿的位置,以此增加利潤。
采購的多元化
以此增加商品層次,增加單品利潤。網(wǎng)店批發(fā)市場(chǎng)相結(jié)合,多采購一些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒有的,網(wǎng)紅食品,進(jìn)口食品,某些品牌與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相錯(cuò)開,有利于利潤提升,檔次提升。
促銷活動(dòng)增加人流量:
多與批發(fā)商合作搞一些活動(dòng),批發(fā)商可以提供人力物力,價(jià)格優(yōu)勢(shì),賬期等等。
提升客單價(jià),思考提升人均購買金額,如口香糖,避孕套擺在最順手的位置。
站在客戶的角度提供最好的服務(wù),一些免費(fèi)服務(wù),免費(fèi)開水,Wifi等,笑臉相迎,您好!請(qǐng)慢走!等禮貌用語。
要做所處區(qū)域內(nèi)的第一名。你有什么特點(diǎn)?最大、最專業(yè)、最衛(wèi)生、產(chǎn)品最齊、最方便、和客戶關(guān)系最好、服務(wù)最好,您占了幾條?
超市利潤率,一般在10-22個(gè)點(diǎn),做促銷的情況利潤有所下降,營業(yè)額提升。利潤率與市場(chǎng)行情,老板經(jīng)營能力有關(guān),得動(dòng)腦子。
只有煙的利潤最低。
經(jīng)營的目的總結(jié)為兩點(diǎn),高消耗與高毛利,也就是提升營業(yè)額與利潤率。
日本便利店711,全家,羅森可以做到高消耗,是行業(yè)的標(biāo)桿,我們當(dāng)師夷長技以制夷。
下面的圖片洗發(fā)露是我做的陳列,其他是我小伙伴擺放的。
買一增一的活動(dòng)。
一些免費(fèi)服務(wù),送貨上門。
八
給自己定目標(biāo)
回本周期,利潤率,客單價(jià),營業(yè)額。這些都是變量,可以通過人為努力去提升的。
多問問自己,為什么”我”不可以一年回本,為什么利潤率不能超過20,客單價(jià)憑什么不能超過15,營業(yè)額為什么沒有提升。
最后說明一下,現(xiàn)在實(shí)體店日益艱難!
老哥我純屬孤獨(dú)而自嗨,每個(gè)人情況不一樣,商場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),不勸任何人辭職創(chuàng)業(yè)來做便利店的。
但是,問一下“一無所有的人”你本身就一無所有了,有什么可怕的?年輕不去折騰,在家混吃等死嗎?
好了,今天就給大家分享到這里了,希望朋友們看了能起到一定的幫助作用,如果你認(rèn)真看完了這篇小區(qū)里面開便利店賺錢嗎「必看:新手開家便利店小竅門」文章,感覺自己收獲很多,可以收藏巢座耶學(xué)習(xí)網(wǎng)哈!
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