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然而好景不長。三只松鼠日前公布了2019年第三季度財報，這也是7月12日IPO以來的第二份財報。
財報顯示：三只松鼠2019年第三季度營收為22億元，同比增長53.24%；歸屬上市公司股東凈利潤為2921萬元，同比下降50.95%。三只松鼠曾發布預告稱，凈利潤減少主要是政府補助減少4403.53萬元。
同時，公司的營業成本居高不下。單是2019年的上半年，三只松鼠的銷售費用就上漲了47.52%，其中第三方電商平臺服務費和物流快遞費用占據了大頭。
利潤同期下降超50%，成本上漲近50%，這無疑掀起了一場不小的討論。對比之前的業績就會發現，上市之后的三只松鼠情況并不樂觀。
IPO后反而利潤暴跌，三只松鼠是哪里出了問題？
渠道單一 受制于電商平臺
根據三只松鼠招股書顯示：2016年~2018年這三年，三只松鼠分別實現營收44.23億元、55.54億元和70.01億元，營收分別增長116.47%、25.58%和26.05%。
但是高速增長的營收卻沒有給三只松鼠帶來更高的利潤。這三年的凈利潤分別為2.37億元、3.02億元和3.04元，同比增長分別為5.35%、5.44%和4.43%，顯然，營業收入可觀，凈利潤低，很大部分原因就出在成本上。
2019年前三季度三只松鼠營收67.14億元，同比增長43.79%，但是營業成本就高達63.35億元，同比增長45%。成本增速超過了營收增速，這導致了三只松鼠凈利潤率低而且增長也比較乏力。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示：“電商渠道的特性是促銷活動特別多，這對三只松鼠利潤的侵蝕也是非常明顯，與恰恰食品、良品鋪子相比，三只松鼠在渠道多元化方面比較弱，這也是其最明顯的短板。”
看似不需要支付開店成本的電商渠道其實更“費錢”！三只松鼠線上渠道占比達到了89.32%，基本以天貓、京東為主，還包括唯品會、蘇寧電商、拼多多等渠道，三只松鼠需要支付高額的服務費和物流成本以及流量的費用，在63.35億元的營業成本中，銷售費用就高達14億元。
相比之下，競爭對手則要低的多。洽洽食品線上占比僅為6.99%，主要以線下渠道為主，良品鋪子線上與線下分別占44.49%與55.51%。
擴展線下渠道，降低企業營業成本，無疑是三只松鼠要做的第一步。
成也代工模式，敗也代工模式
三只松鼠的生產流程分為三個步驟：首先是它根據消費者數據研發產品，然后交付代工廠生產，最后再貼上自身的品牌進入銷售環節。
這一流程的好處就是把消費者需求和產品很好的對接起來，又由于代工廠，無論研發多少新產品，自己并不需要去搭一個全新的生產線。
也因為這種“大數據+代工廠”模式，三只松鼠迅速從萬億零食市場中脫穎而出，在不到8年的時間，營收從零飆升至100億元，成為國內首家營收破百億的休閑零食公司。
這種模式的弊端也顯而易見。由于三只松鼠不負責生產這一環節，這也就意味著三只松鼠失去了對產品質量的把控。對于一個食品公司，其實是致命的弊端，雖然食品是代工廠制作完成的，最后的代價還是得三只松鼠來付。
截止2019年12月24日，據新浪黑貓，關于三只松鼠的投訴多達305件！以近期情況來看，三只松鼠被投訴的原因涉及衛生和質量問題，如產品發霉、含有頭發、蟲子異物等。
食品安全就是隱藏的地雷，不知道哪天會爆炸，炸毀三只松鼠的根基。是否要改變當前的代工廠模式，需要好好思考。
對員工太寬容，對產品和顧客太冷漠
在各個互聯網大廠鼓吹“996”時，三只松鼠卻是出了名的“養老圣地”。
三只松鼠從2012年誕生以來，一直不設置銷售考核指標，推崇人性化管理。甚至在大學的營銷課，多次作為企業文化成功案例典范。
章燎原的管理理念是高度放權的管理模式，不設置銷售指標，對員工很好，充滿人文關懷。
這種管理模式不好嗎？倒也不是，這種管理風格和企業文化陪伴了三只松鼠八年的時光，使得三只松鼠短短幾年年銷售額突破40億并成功上市，可見是有它的優勢所在。
這種管理模式認為只要企業關懷員工，員工自然就會為公司“賣命工作”，就能帶來高效益。
對于零食公司來說，高效益就是零食賣得好，零食要賣得好就得零食做的好吃，而在三只松鼠的企業文化中，并沒有把“要重點把控產品質量，要維護好我們的目標客戶”這一點傳達給員工；其次是太高估員工的自主性，忽略了人性中的惰性。
對員工太寬容，對產品和顧客太冷漠，是三只松鼠企業文化中最大問題。
企業文化不應該只盯著自己的員工看，對于三只松鼠來說，把零食品質做好，讓顧客滿意，才能產出它想要的“高效益”，畢竟羊毛出在“顧客”身上。
把客戶這一環節補充進企業文化，懂得客戶的重要性，凡事都把客戶價值放在第一位，重視產品質量的把控和客戶的維護，才能把企業做大做強。
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