很高興又和各位見面啦！這次衛(wèi)典典想和你們聊聊天貓購物劵在哪里買,天貓官網(wǎng)旗艦店購物指南，還有關(guān)于天貓購物的一些干貨，其他的廢話在這里我也不說了，我們直接來進(jìn)入正題吧！

“天貓V榜”是以阿里平臺(tái)所屬用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，同時(shí)結(jié)合消費(fèi)者評(píng)選結(jié)果推出的單品類推薦榜單。“天貓V榜”每月均會(huì)發(fā)布10到20個(gè)明星上榜單品，是天貓官方推薦的“好物”榜單，是“讓選擇更簡(jiǎn)單”的“品質(zhì)生活購物指南”。2020年3月的“天貓V榜”已經(jīng)重磅推出，讓我來一起看一下有哪些食品強(qiáng)勢(shì)上榜吧！

飲料類：

精品咖啡、氣泡水，年輕消費(fèi)者的“新”頭好

1、三頓半1-6號(hào) 超即溶精品咖啡：3秒即溶，集健康環(huán)保與美味快捷于一身

“即溶”與“精品”的強(qiáng)烈碰撞，帶來了廣受消費(fèi)者歡迎的三頓半超即溶精品咖啡。2019年“雙十一”當(dāng)天，三頓半即溶精品咖啡銷量登頂天貓咖啡品類全球品牌榜，成為深受消費(fèi)者喜愛的新興咖啡品牌。

在追求懶人經(jīng)濟(jì)和優(yōu)質(zhì)生活的今天，解決如何快速便捷地享受到高品質(zhì)咖啡的問題，無疑是順應(yīng)消費(fèi)者消費(fèi)需求并可以迅速獲取消費(fèi)者青睞的，三頓半咖啡做到了。

相較于速溶咖啡，三頓半即溶精品咖啡不論從口感、風(fēng)味、細(xì)節(jié)，亦或是咖啡的香氣來說，都更接近于現(xiàn)磨咖啡。3秒快速溶解、天然不含糖，既健康又快捷，適應(yīng)現(xiàn)代快速的生活節(jié)奏。而專業(yè)的萃取系統(tǒng)、專屬拼配的全精品咖啡豆、全程低溫慢速的提取方式、微批次和智能化的干燥技術(shù)最大程度地保留了咖啡豆原有的風(fēng)味。

三頓半咖啡，成立于2015年，作為一個(gè)原創(chuàng)精品咖啡品牌，它的成功離不開關(guān)注并滿足消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)升級(jí)的需求。

基于此，三頓半咖啡提出了“探索星球風(fēng)味”的咖啡設(shè)計(jì)理念，并相應(yīng)地先后實(shí)施了“領(lǐng)航員計(jì)劃”、“返航計(jì)劃”：通過采用口碑營(yíng)銷，從已有用戶中發(fā)掘愿意分享和傳播的KOC，與他們共建內(nèi)容，即“領(lǐng)航員計(jì)劃”；同時(shí)，三頓半還于2019年下半年推出“返航計(jì)劃”，定時(shí)定點(diǎn)回收產(chǎn)品包裝，并兌換新的咖啡和咖啡周邊。良性的互動(dòng)及反饋將品牌與用戶緊密聯(lián)系起來，相互信任、共同成長(zhǎng)。

疫情的爆發(fā)使“無接觸消費(fèi)”爆發(fā)巨大商機(jī)，而線上消費(fèi)同樣獲得資本青睞。以線上銷售為主要銷售渠道的三頓半咖啡就在最近獲得了紅杉資本的新一輪融資。相信獲得資本青睞的三頓半咖啡將繼續(xù)深入構(gòu)建其場(chǎng)景式咖啡消費(fèi)的理念，為我國(guó)咖啡銷售業(yè)注入新的力量。

2、元?dú)萆?白桃蘇打氣泡水：0糖0脂0卡，開啟無糖飲品新風(fēng)潮

元?dú)萆值娘嬈肪捎锰烊淮浅嗵\糖醇，低糖低卡。同時(shí)日式白桃搭配綿密氣泡，為消費(fèi)者帶來不一樣的鮮爽體驗(yàn)，十分受互聯(lián)網(wǎng)一代的歡迎。

2019年雙十一，元?dú)馍衷谌W(wǎng)銷量中排名第二，僅次于維他奶，打敗了可口可樂、百事可樂這兩大碳酸飲料巨頭，成為最受歡迎的飲品之一。火爆的銷量和熱度的背后是精準(zhǔn)的用戶定位、在產(chǎn)品初期就與便利店等現(xiàn)代渠道的相互成就，以及線上線下大面積的精準(zhǔn)營(yíng)銷。

元?dú)萆謱⒛繕?biāo)受眾定為年輕人，尤其是年輕女性。由于這部分群體具有超強(qiáng)的購買力，他們是時(shí)下飲品市場(chǎng)消費(fèi)、線上消費(fèi)的主力軍，具有極易接受網(wǎng)絡(luò)“種草”、更關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)以及更加追求個(gè)性的特點(diǎn)。

因此，元?dú)萆炙龅谋闶怯闷洚a(chǎn)品“0糖0脂0卡”的宣傳標(biāo)語以及日系小清新風(fēng)格的高顏值包裝直擊當(dāng)下年輕女性消費(fèi)者痛點(diǎn)，又借助這批用戶還具有“秀、曬、炫”的社交媒體使用習(xí)慣，通過消費(fèi)者朋友圈形成二次傳播，讓消費(fèi)者無形中成為品牌營(yíng)銷的一環(huán)。而“偽日貨”的話題討論度也進(jìn)一步擴(kuò)大了品牌在社交媒體上的知名度，為品牌帶來了許多潛在用戶。

產(chǎn)品初期在便利店的廣泛投放以及線上線下的精準(zhǔn)營(yíng)銷也幫助品牌在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利。元?dú)萆殖跗谏罡欢€便利店市場(chǎng)，搭上便利店熱潮起帆，完成了初期的資本積累；而后電商發(fā)力，同時(shí)擴(kuò)大營(yíng)銷規(guī)模，與各大明星和熱門綜藝合作擴(kuò)大知名度，構(gòu)建自身品牌粉絲圈，完成忠實(shí)用戶積累，實(shí)現(xiàn)了自身品牌價(jià)值的突破。

如今，元?dú)萆殖蔀榱斯乐到?0億的網(wǎng)紅飲品品牌，具有巨大的市場(chǎng)潛力。但其成功之路并不是不可復(fù)制：各大老牌飲品開始注意到“健康”這個(gè)消費(fèi)熱點(diǎn)，爭(zhēng)相開發(fā)“無糖”產(chǎn)品，部分產(chǎn)品也取得成功；同時(shí)，市場(chǎng)上開始出現(xiàn)眾多相似新品牌與元?dú)萆譅?zhēng)奪市場(chǎng)，要想突破重圍，元?dú)萆诌€需更加重視產(chǎn)品研發(fā)，以不可取代的產(chǎn)品內(nèi)容鞏固受眾群體，開拓更多可能。

3、農(nóng)夫山泉 飲用天然水（嬰兒水）

農(nóng)夫山泉嬰兒水水源源自長(zhǎng)白山莫涯泉2號(hào)泉，礦物質(zhì)含量適中，呈天然弱堿性。

由于國(guó)際、國(guó)內(nèi)均沒有對(duì)于嬰兒用水的飲用水標(biāo)準(zhǔn)，因此農(nóng)夫山泉特別參照國(guó)外法規(guī)和專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)嬰幼兒飲用水的特別要求制定了非常嚴(yán)格的飲用天然水（適合嬰幼兒）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并且經(jīng)過高溫加熱滅菌工序，適合嬰幼兒飲用，或用于調(diào)制嬰幼兒配方食品和輔食。

母嬰行業(yè)一直是飽受資本青睞的產(chǎn)業(yè)，隨著人們育兒觀念的轉(zhuǎn)變和生活水平的提高，對(duì)于母嬰用品的消費(fèi)欲遞增，并向品質(zhì)消費(fèi)發(fā)展。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，農(nóng)夫山泉也積極行動(dòng)，率先飲用“嬰兒水”的概念打入母嬰用品市場(chǎng)。事實(shí)證明，“嬰兒水”的概念為農(nóng)夫山泉帶去了意料之中的收獲。

2015年，農(nóng)夫山泉推出包括農(nóng)夫山泉嬰幼兒天然飲用水在內(nèi)的三款新產(chǎn)品，但是不同于品牌其他飲品的宣傳策略，嬰兒水實(shí)行的是低調(diào)的宣傳策略，只進(jìn)行針對(duì)性極強(qiáng)的精準(zhǔn)營(yíng)銷，但受制于國(guó)內(nèi)嬰兒水市場(chǎng)尚處于起步階段、國(guó)民對(duì)其概念尚不了解、對(duì)國(guó)內(nèi)品牌不夠信任等原因而無法獲得極高的利潤(rùn)增長(zhǎng)。

4、NESPRESSO 膠囊咖啡套裝

NESPRESSO膠囊咖啡的產(chǎn)品定位是高品質(zhì)意式咖啡，其產(chǎn)品分為三種香調(diào)：濃烈強(qiáng)烈、圓潤(rùn)平衡及花果香調(diào)。NESPRESSO采用天然的去咖啡因法，保留咖啡原始風(fēng)味的同時(shí)，通過混合咖啡豆和精細(xì)烘焙的過程制造出低咖啡因咖啡。

這款人氣精選套裝，內(nèi)含10款口味100顆膠囊，按照不同口味不同杯量萃取，更好釋放咖啡特性和品質(zhì)。不出家門就能喝到世界各地的高品質(zhì)好咖啡。如果想喝花式咖啡，還可加入奶沫，制作出符合自己口味的美味咖啡。

NESPRESSO是瑞士雀巢公司旗下的一個(gè)子品牌，主營(yíng)膠囊式咖啡機(jī)及相關(guān)產(chǎn)品，成立于1986年，總部位于瑞士。1996年，NESPRESSO已經(jīng)在世界將近20個(gè)國(guó)家暢銷。2000年，NESPRESSO推出了無咖啡因的咖啡膠囊。

說起來，大家對(duì)膠囊咖啡應(yīng)該不陌生了。它是在速溶咖啡無法滿足都市白領(lǐng)們對(duì)咖啡口感要求后應(yīng)運(yùn)而生的。相比于速溶咖啡，膠囊咖啡在口感和風(fēng)味上更接近現(xiàn)磨咖啡而又比現(xiàn)磨咖啡方便省時(shí)。

不過，受制于必須使用相應(yīng)的膠囊咖啡機(jī)才能飲用的門檻，膠囊咖啡無法得到大面積的普及。但隨著我國(guó)國(guó)民飲用飲品偏好的轉(zhuǎn)變，膠囊咖啡開始進(jìn)入高速增長(zhǎng)，NESPRESSO膠囊咖啡的高層管理透露，膠囊咖啡業(yè)務(wù)正在以雙位數(shù)增長(zhǎng)，超過中國(guó)市場(chǎng)整體的“中等個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)”。同時(shí)，NESPRESSO膠囊咖啡也一舉成為雀巢旗下增長(zhǎng)最快的業(yè)務(wù)。

乳及乳制品：

打造專屬特色和高品質(zhì)，母嬰經(jīng)濟(jì)崛起

1、樂純牛奶

2015年，一篇名為《三里屯從此多了一家價(jià)格很奇葩的樂純酸奶公司》文章迅速達(dá)到10w+點(diǎn)擊，樂純開始走紅網(wǎng)絡(luò)；2017年，樂純酸奶已成為一個(gè)日產(chǎn)能10萬盒、月銷過千萬元的酸奶品牌，被120萬健康吃貨喜愛和選擇的品牌。

酸奶行業(yè)在中國(guó)擁有許多座“大山”，如伊利、蒙牛、光明等，如何在這些“大山”中突出重圍，贏得一席之地，是每一個(gè)新興品牌需要解決的首要問題。大品牌擁有極具優(yōu)勢(shì)的國(guó)民度和成熟的供應(yīng)鏈，但卻并不是很重視互聯(lián)網(wǎng)這一新領(lǐng)域，這為樂純酸奶提供了機(jī)會(huì)。運(yùn)用口碑營(yíng)銷讓樂純酸奶在互聯(lián)網(wǎng)中獲得了大量的關(guān)注度，而品牌對(duì)“醇厚”口感的堅(jiān)持，也讓由KOL吸引而來的“吃貨”們留了下來。

“創(chuàng)業(yè)早期因?yàn)橘Y源有限，不可能專注在（4P的）各個(gè)方面，我們花了最多時(shí)間先把（產(chǎn)品）這件事情做好，做得足夠差異化。”因此，樂純酸奶在早期便專注于對(duì)“醇厚”口感的追求。

品牌創(chuàng)立之初，樂純“用兩盒成本制作一盒酸奶”，制作“口感濃厚的濾乳清酸奶（希臘酸奶）”。兩年過后，樂純已經(jīng)成為“三三三倍酸奶”，也就是“用三倍鮮牛奶和三倍乳酸菌發(fā)酵，再用專利工藝脫去2/3重量的水分，只留下三倍的純凈營(yíng)養(yǎng)。這種做法造就了樂純酸奶在市場(chǎng)中的差異化，迅速被消費(fèi)者記住。

2018年，樂純公司獲得可口可樂公司數(shù)億元投資，這是可口可樂公司首次投資一家創(chuàng)業(yè)公司。樂純CEO劉Denny表示：“這次來自可口可樂的戰(zhàn)略投資和合作，將使我們受益于可口可樂深厚的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和規(guī)模化新興業(yè)務(wù)的能力，也賦予了樂純更多的能量和機(jī)會(huì)，在新零售和全渠道運(yùn)營(yíng)的行業(yè)大環(huán)境下持續(xù)創(chuàng)新，與樂純的消費(fèi)者們共同創(chuàng)造更多打動(dòng)人心的體驗(yàn)。”

2、鐘薛高 一個(gè)都不能少系列冰淇淋

最幸運(yùn)的事，不是擁有一切，而是喜歡的，剛好在一起。

鐘薛高“一個(gè)都不能少系列冰淇淋”包括：特牛乳雪糕、愛爾蘭陳年干酪雪糕、手煮茉莉雪糕、絲絨可可雪糕、半巧主義雪糕五種鐘薛高的招牌口味，讓消費(fèi)者一次就領(lǐng)略到鐘薛高的魅力。

鐘薛高食品（上海）有限公司于2018年3月成立，創(chuàng)始人林盛希望打造一款“中式品質(zhì)雪糕”，故取“中雪糕”的諧音“鐘薛高”為產(chǎn)品命名。在產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計(jì)上，鐘薛高也堅(jiān)定地貫徹了這一理念，不論是“瓦片弧形”樣的外形設(shè)計(jì)還是產(chǎn)品口味的開發(fā)，都在致力于將“中式”融入自身品牌概念，成為品牌形象的一部分。這成為鐘薛高區(qū)別于市場(chǎng)上眾多冰淇淋品牌并脫穎而出的重要原因。

據(jù)鐘薛高創(chuàng)始人所言，鐘薛高并沒有明確的品牌定位，其認(rèn)為鐘薛高作為一款冰淇淋產(chǎn)品品牌并不需要進(jìn)行剛性的品牌定位，只需滿足消費(fèi)者期待就好。相比于品牌定位，鐘薛高創(chuàng)始人林盛更關(guān)注供應(yīng)鏈對(duì)產(chǎn)品的支撐作用，他把鐘薛高前六個(gè)月的投入，一半的錢都砸到了供應(yīng)鏈上，核心產(chǎn)品零添加，棒簽秸稈可降解，盛雪糕的拖盒的材質(zhì)也是嬰兒食品級(jí)的。這樣苛刻地追求品質(zhì)，收獲的是受眾的高度忠誠(chéng)和好口碑，這也成為支持鐘薛高在冰淇淋市場(chǎng)上繼續(xù)前行的動(dòng)力和保障。

2018年下半年，鐘薛高食品（上海）有限公司進(jìn)行了兩輪融資。上周，品牌又?jǐn)y手國(guó)民飲料品牌娃哈哈推出聯(lián)名款“未成年雪糕”，開啟又一場(chǎng)“懷舊”熱潮。

3、美贊臣藍(lán)臻3段幼兒配方奶粉

美贊臣是母嬰營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)的老牌品牌，創(chuàng)立于1905年，在世界多個(gè)國(guó)家擁有極高的市場(chǎng)占有率，并于1993年進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)。而美贊臣藍(lán)臻系列奶粉則是美贊臣公司針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)研發(fā)的高端產(chǎn)品，運(yùn)用了在嬰幼兒配方奶粉中的“最新科技和先進(jìn)技術(shù)”，也融合了公司對(duì)于母乳的“全球深入研究和發(fā)現(xiàn)”的成果。產(chǎn)品中含有20倍乳鐵蛋白，可激發(fā)寶寶天生免疫力；MFGM#乳脂球膜+DHA激發(fā)寶寶雙重腦活力；益生元PDX+GOS促進(jìn)寶寶消化吸收力。

美贊臣作為經(jīng)典老牌奶粉的品牌信譽(yù)是其獲得市場(chǎng)青睞的根本，在此基礎(chǔ)上，美贊臣也在積極適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代品牌營(yíng)銷策略的轉(zhuǎn)變。在充分研究了網(wǎng)絡(luò)時(shí)代用戶的群體特征及消費(fèi)習(xí)慣后，美贊臣在傳統(tǒng)營(yíng)銷策略的基礎(chǔ)上也開始進(jìn)行數(shù)字營(yíng)銷，通過線上線下聯(lián)動(dòng)、電商布局、口碑營(yíng)銷將品牌打入年輕一代的“準(zhǔn)媽媽”及“預(yù)備媽媽”們的視線中。不只關(guān)注于傳統(tǒng)媒體受眾，美贊臣如今更加注重如何打動(dòng)“Z世代”中的年輕媽媽們。

2017年2月10日，美贊臣被杜蕾斯母公司、英國(guó)消費(fèi)巨頭利潔時(shí)集團(tuán)收購，此后雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。根據(jù)2018年利潔時(shí)集團(tuán)公司公布的財(cái)務(wù)年報(bào)顯示，在整合了美贊臣的奶粉業(yè)務(wù)后，雙方均實(shí)現(xiàn)了年?duì)I收的增長(zhǎng)目標(biāo)。而利潔時(shí)集團(tuán)對(duì)美贊臣制定的發(fā)展策略來看，今后美贊臣將繼續(xù)主攻中國(guó)市場(chǎng)，并將在電商及數(shù)字上進(jìn)行大量投入，這也是如今美贊臣大力實(shí)行數(shù)字營(yíng)銷的底氣。

4、Aptamil 愛他美卓萃幼兒配方奶粉3段

愛他美卓萃系列中含有愛他美奶粉特有的全階段乳糖配方，不添加蔗糖，更具親和性，更易為寶寶吸收，同時(shí)富含多種營(yíng)養(yǎng)成分有助寶寶健康成長(zhǎng)。

愛他美奶粉產(chǎn)自德國(guó)，曾是德國(guó)美樂寶（Mliupa）集團(tuán)旗下品牌。建立于1921年的美樂寶集團(tuán)，憑借遺傳醫(yī)學(xué)的獨(dú)特技術(shù)，于1968年研發(fā)出愛他美奶粉。2014年，達(dá)能集團(tuán)在在多美滋、諾優(yōu)能、可瑞康等暢銷品牌的基礎(chǔ)上，又將愛他美這一知名乳粉品牌引入中國(guó)，完成了旗下熱門品牌在中國(guó)市場(chǎng)的全面布局。

據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的最新嬰兒奶粉消費(fèi)報(bào)告顯示，一二線城市的母嬰用戶偏愛國(guó)外奶粉，外資奶粉品牌在一二線城市占比高達(dá)80%以上。一二線城市的用戶在選擇奶粉時(shí)非常看重品牌背景，他們更傾向于有著上百年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)、從未出過質(zhì)量安全問題的國(guó)際知名奶粉品牌，他們認(rèn)為這樣的嬰兒奶粉在研發(fā)、配方、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)等各個(gè)方面都更為成熟。這也是到目前為止，各渠道中國(guó)外奶粉品牌銷量遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)品牌的原因。

2019年“雙十一”購物狂歡節(jié)當(dāng)天，愛他美奶粉的海淘直郵銷量同比去年雙11翻了3倍，高居奶粉榜榜首，同時(shí)也是受用戶咨詢量最高的奶粉品牌。研發(fā)成熟的配方、嚴(yán)苛的市場(chǎng)監(jiān)管、細(xì)致的分段、優(yōu)質(zhì)的奶源以及全階段鮮奶原料生產(chǎn)，使得德國(guó)愛他美奶粉脫穎而出，成為最受歡迎的國(guó)外奶粉品牌。

達(dá)能公布2019財(cái)報(bào)顯示，2019年，達(dá)能實(shí)現(xiàn)整體銷售收入約253億歐元，同比增長(zhǎng)2.6%。得益于愛他美品牌“雙十一”的卓越表現(xiàn)，達(dá)能集團(tuán)生命早期營(yíng)養(yǎng)中國(guó)業(yè)務(wù)在第四季度再創(chuàng)佳績(jī)，獲得了超過20%的增長(zhǎng)。不過在2020年新冠疫情的影響下，飲品及奶粉市場(chǎng)將會(huì)受到一定程度的沖擊，如何應(yīng)對(duì)疫情帶來的不確定性和挑戰(zhàn)，也是愛他美等奶粉品牌、飲品品牌需要考慮的。

零食類：

如何抓住消費(fèi)者的心，是一門大學(xué)問

王飽飽 烘焙麥片

隨著人們更加關(guān)注健康，食品領(lǐng)域也開始深耕“健康”話題。“減脂代餐”便開始進(jìn)入人們的視野，并悄然在食品市場(chǎng)占據(jù)了一席之地。王飽飽麥片也乘著這一東風(fēng)成為了新一代網(wǎng)紅零食品牌。

王飽飽麥片以即食干吃麥片為主，配以豐富的輔料，現(xiàn)有產(chǎn)品包括酸奶果然多干吃版、肉松控干吃版、水果果干麥片、水果堅(jiān)果麥片、抹茶拿鐵魔芋羹等，并在每?jī)蓚€(gè)月推出一次新品。王飽飽自2018年5月正式上線銷售以來，第一個(gè)月的銷量就突破了200萬，雙十一當(dāng)天銷售額達(dá)到了300萬元。

論及王飽飽麥片的走紅，想必得益于大量的KOL推廣及產(chǎn)品自身攜帶的天然話題度。在內(nèi)容營(yíng)銷上，王飽飽麥片在抖音、B站、小紅書、微博、下廚房等新媒體渠道上均有涉獵，同新媒體平臺(tái)上的KOL合作宣傳，同時(shí)借助與歐陽娜娜等知名明星的合作進(jìn)一步打開了品牌知名度。

除去品牌營(yíng)銷帶來的熱度，王飽飽麥片自身也自帶話題度。王飽飽的創(chuàng)始人姚婧在最初做食品類自媒體時(shí)發(fā)現(xiàn)，年輕人都十分關(guān)注“減肥”和“瘦”有關(guān)的話題，另外即便是熱量和含糖量很高的美食，只要拍照好看，往往也能在女生間形成很好的話題互動(dòng)性。這給了姚婧做產(chǎn)品的靈感。

在產(chǎn)品獨(dú)特性上，王飽飽麥片也探索出了自己的方向。不同于以桂格為代表的沖泡類麥片和以卡樂為代表的膨化類麥片，王飽飽麥片主打即食，采用低溫烘焙工藝，在追求低熱量的同時(shí)保證麥片的口感，同時(shí)搭配一下高顏值的果干、酸奶塊等，實(shí)現(xiàn)顏值和口味并重，俘獲了目標(biāo)受眾的心。

2019年初王飽飽獲得資本青睞，完成了千萬元級(jí)天使輪融資，并為品牌贏來了更高的市場(chǎng)關(guān)注度。正如其創(chuàng)始人所言：“產(chǎn)品本身才是品牌的核心”。營(yíng)銷可以帶來新的消費(fèi)者，而產(chǎn)品才是維持用戶粘性的關(guān)鍵。

烘焙類：

健康是終極奧義

口味創(chuàng)新和打造IP留住粉絲

1、太平梳打餅干

太平餅干，以“自然之味、自在樂活”作為品牌理念，多年來一直探索開發(fā)美味營(yíng)養(yǎng)的健康型餅干，低糖不油膩，是健康零食的首選。

太平是億滋國(guó)際旗下品牌，因健康美味深受各年齡層消費(fèi)者的喜愛。最早的太平餅干可以追溯到1892年消化餅在英國(guó)誕生。現(xiàn)在，太平梳打已成為中國(guó)梳打餅干類產(chǎn)品的領(lǐng)先品牌，繼2008年公司收購達(dá)能旗下餅干品牌之后，原達(dá)能的三層高鈣梳打也于2009年加入太平品牌。

尼爾森指出，中國(guó)年輕消費(fèi)者最注重的三大方向是健康、方便、品質(zhì)。有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)餅干行業(yè)一直保持快速的發(fā)展勢(shì)頭，到2020年零售總額有望接近900億元。

良好的市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境是太平梳打餅干熱銷的前提，而年輕一代的零食食用習(xí)慣保證了太平梳打餅干擁有穩(wěn)定的銷量。同時(shí)，太平梳打餅干也緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)，抓住了當(dāng)代消費(fèi)熱點(diǎn)——健康，并以此塑造自身產(chǎn)品的獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力，搶占市場(chǎng)份額。2018年，億滋與京東超市簽下戰(zhàn)略合約，在大數(shù)據(jù)、精準(zhǔn)營(yíng)銷、數(shù)據(jù)共享、產(chǎn)品定制、高效物流等多個(gè)領(lǐng)域展開深度合作后，億滋旗下的零食品牌獲得了進(jìn)一步高速增長(zhǎng)。

2、奧利奧夾心餅干

相比于同為億滋旗下的太平餅干，奧利奧擁有更高的產(chǎn)品知名度，并憑借經(jīng)典廣告詞“扭一扭，舔一舔，泡一泡”塑造了區(qū)別于同類型品牌的不可替代的品牌形象。

奧利奧1912年誕生于美國(guó)紐約，是現(xiàn)在全球銷量第一的餅干品牌，年銷售額達(dá)15億美元。經(jīng)典的“黑白配”、邊緣精美的浮雕花紋已成為奧利奧獨(dú)有的特征，陪伴著全球消費(fèi)者長(zhǎng)大。如今，奧利奧更以“玩在一起奧利奧”的精神，不斷創(chuàng)新，新品系列層出不窮，美味不斷。同時(shí)，奧利奧還號(hào)召消費(fèi)者自創(chuàng)奧利奧相關(guān)美食，將美味與樂趣結(jié)合，把更多的美味、更多的歡樂帶給更多人。

1996年，奧利奧來到中國(guó)，開始探索這片僅次于其發(fā)源地美國(guó)的世界第二大市場(chǎng)，并不斷創(chuàng)新開發(fā)新口味，征服中國(guó)消費(fèi)者的味蕾，成功打入中國(guó)市場(chǎng)。奧利奧通過打造品牌IP，通過創(chuàng)意口味抓住年輕消費(fèi)者的味蕾；打造創(chuàng)意玩法引發(fā)消費(fèi)者的自發(fā)宣傳；開發(fā)創(chuàng)意周邊進(jìn)軍多重領(lǐng)域，打造品牌生態(tài)。一系列操作造就了如今成為“世界國(guó)民品牌”、“餅干霸主”的地位。

糖果類：

品質(zhì)帶動(dòng)口碑，高端奢侈品市場(chǎng)越來越大

1、Patchi 芭馳巧克力禮盒

Patchi巧克力的原料，來自科特迪瓦的可可，是地球上僅存的原生可可種群，而Patchi獨(dú)有的工藝可以以很少的糖分中和可可發(fā)酵的酸味，讓巧克力散發(fā)單源可可獨(dú)有的芬芳。在控制可可熱量攝入的同時(shí)享受可可的原香。

在世界巧克力行業(yè)，來自黎巴嫩的巧克力品牌Patchi被譽(yù)為“巧克力中的愛馬仕”。在迪拜備受王室推崇，有四個(gè)為L(zhǎng)VMH集團(tuán)提供服務(wù)的歐洲頂級(jí)設(shè)計(jì)公司，長(zhǎng)期為Patchi提供設(shè)計(jì)支持，涉及品牌形象、店面設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)等諸多方面。自2005年以來，包括GUCCI、Valentino在內(nèi)的諸多國(guó)際一線時(shí)尚品牌，都與Patchi聯(lián)名出品過時(shí)尚禮品巧克力；Patchi
最頂級(jí)的羊皮金箔禮盒，售價(jià)高達(dá)5,000英鎊，在英法上流社會(huì)也享有盛譽(yù)。

隨著國(guó)民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，我國(guó)國(guó)民奢侈品消費(fèi)額在不斷增長(zhǎng)，麥肯錫日前發(fā)布的《中國(guó)奢侈品報(bào)告2019》顯示：2018年，中國(guó)人在境內(nèi)外的奢侈品消費(fèi)額達(dá)到7700億元人民幣，占到全球奢侈品消費(fèi)總額的三分之一，平均每戶消費(fèi)奢侈品的家庭支出近8萬元購買奢侈品，80后和90后成為了中國(guó)奢侈品市場(chǎng)消費(fèi)的中堅(jiān)力量。

同時(shí)，國(guó)民對(duì)食品消費(fèi)由價(jià)格導(dǎo)向轉(zhuǎn)變?yōu)楦P(guān)注品質(zhì)、口味，使得眾多國(guó)外高端食品消費(fèi)品牌陸續(xù)進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)。而Patchi巧克力也以其高品質(zhì)的產(chǎn)品口味和堪稱藝術(shù)品的包裝獲得了中國(guó)“巧克力控”的追捧。

2、GODIVA 歌帝梵金裝巧克力禮盒

GODIVA金裝巧克力15顆裝，以高貴的金色禮盒顯現(xiàn)精致奢華，濃醇的巧克力與各種食材在舌尖舞動(dòng)交織出美味。

與Patchi同為世界著名巧克力高端品牌，GODIVA采用的是同樣的營(yíng)銷策略，以品質(zhì)帶動(dòng)口碑吸引有能力的顧客購買。

來自比利時(shí)布魯塞爾的GODIVA巧克力是有巧克力大師Joseph Draps一手創(chuàng)辦，并以傳說中尊貴的Godiva夫人定名的，有“巧克力的勞斯萊斯”之稱。

1926年，Joseph Draps在比利時(shí)開設(shè)了首家GODIVA巧克力店。他把泡制濃郁巧克力的秘方加以改良，為巧克力創(chuàng)制出獨(dú)一無二的香滑質(zhì)感。同時(shí)，以超凡的觀察力將精致歐陸式貝殼形設(shè)計(jì)和別出心裁的包裝定為GODIVA的固定規(guī)格，并一直流傳了下來。

1968年，GODIVA被正式指定為比利時(shí)皇室御用的巧克力供應(yīng)商。除了比利時(shí)皇室，很多世界名士如美國(guó)前總統(tǒng)克林頓、女星伊麗莎白泰勒等都是GODIVA忠實(shí)粉絲。2007年末，擁有土耳其最大消費(fèi)品公司的Yildiz控股以8.5億美元買下了GODIVA巧克力品牌。

不同于Patchi在國(guó)內(nèi)只有天貓旗艦店或官網(wǎng)的購買渠道，GODIVA在線上線下均開辟了銷售渠道，其于2009年秋天在上海港匯廣場(chǎng)開設(shè)國(guó)內(nèi)首家專賣店，如今在北京、上海、杭州、重慶、深圳等一線城市也都開設(shè)了線下專賣店，方便其主要消費(fèi)者購買。

小結(jié)

綜合分析此次入榜飲食品牌，可以發(fā)現(xiàn)眾多食品企業(yè)開始將視線轉(zhuǎn)向健康、環(huán)保等關(guān)鍵概念上，分析近些年我國(guó)消費(fèi)者在食品領(lǐng)域的消費(fèi)傾向也可看出，健康成為新的潮流趨勢(shì)。除此之外，創(chuàng)新、個(gè)性也成為易受年輕消費(fèi)者青睞的關(guān)鍵詞，眾多新興品牌便是依靠獨(dú)特的包裝設(shè)計(jì)、新穎的產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念吸引到眾多年輕消費(fèi)者。當(dāng)然，品質(zhì)依然是食品行業(yè)最根本的追求，品質(zhì)才能保證產(chǎn)品在市場(chǎng)上的持久競(jìng)爭(zhēng)力。

總的來說，在消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)背景下，靠消費(fèi)者需求驅(qū)動(dòng)的食品行業(yè)緊跟潮流并不忘加強(qiáng)品質(zhì)管理是在市場(chǎng)中取勝的關(guān)鍵，而合理運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)及數(shù)字營(yíng)銷，則更能為品牌錦上添花。

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