美好的1天即將在這里開始，下面就由筆者孫培涵來一起聊聊早早便利店加盟多少錢,開便利店加盟好還是自營好，以及關(guān)于早早便利店加盟的一系列相關(guān)內(nèi)容，希望你們能通過這篇文章很好的掌握其中的技巧，下面我就來為大家全部一一解析！

2017年便利店的銷售規(guī)模和門店規(guī)模的增速分別達(dá)到了17%和18%。新零售被熱捧、消費(fèi)升級(jí)以及城鎮(zhèn)化速度的加快，都為便利店的發(fā)展創(chuàng)造了絕佳的機(jī)遇。一時(shí)間，便利店成為眾多投資創(chuàng)業(yè)者瞄準(zhǔn)的靶心。怎么才能在激烈的競爭中開好便利店呢？

要開便利店，首先你的明白便利店是怎么產(chǎn)生的。便利店作為一種零售業(yè)態(tài)，最初起源于美國，是超級(jí)市場發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，對(duì)中國來說，便利店的概念上世紀(jì)70年代初最早在臺(tái)灣出現(xiàn)。其標(biāo)志是1977年成立的“青年商社”，兩年后統(tǒng)一集團(tuán)引入日本7-Eleven便利店，從此中國便利店開始發(fā)展。

7-Eleven總結(jié)出便利店的發(fā)展與人均GDP有關(guān)。

中國便利店發(fā)展歷程：

中國便利店有其獨(dú)特性，主要概括為以下幾點(diǎn)。

1.行業(yè)集中度低，內(nèi)外資百花齊放

Euromonitor數(shù)據(jù)庫顯示，2016年中國便利店品牌市場占比大于1%的品牌有17家，其中包括日資便利店巨頭7-Eleven、全家、羅森以及臺(tái)灣潤泰旗下的喜士多（C-STORE），這四家占比17.6%；其余13家都為內(nèi)資便利店，占比47%。中國內(nèi)陸便利店行業(yè)集中度CR4為33%，遠(yuǎn)低于日本（CR3大于50%）。

2.區(qū)域性集中明顯

外資遍布一線，內(nèi)資著眼區(qū)域，區(qū)域性集中明顯。中國的大多數(shù)便利店都是區(qū)域型發(fā)展的，單個(gè)城市或者省份，很少是全國性的。僅外資品牌（如7-11、全家、羅森）和個(gè)別國內(nèi)便利店品牌（如西安的“每一天”江西的
“有家便利”）跨省份開店。外資早早占據(jù)了經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口集中度高的一線城市（北上廣深），市場也相對(duì)成熟，后來者不易進(jìn)入。

3.加盟占比較低

便利店加盟占比較低，30%企業(yè)尚未開展加盟。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)與波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布的《2017 中國便利店發(fā)展報(bào)告》調(diào)查了中國 40 家便利店企業(yè)，中國便利店加盟比例為50%，而日資便利店 7-Eleven、全家、羅森等加盟比例都超過90%，且樣本企業(yè)中 30%未開放加盟。

4.國內(nèi)生鮮等食品占比低，缺乏特色

國內(nèi)生鮮等食品占比低，缺乏便利店特色。在中國，大多數(shù)的便利店都與中小型超市沒有明顯差異，生鮮等食品占比低。

在貨品選擇上，中國大部分便利店缺乏自主開發(fā)新的商品或者領(lǐng)導(dǎo)其他人開發(fā)特色商品的能力。商品種類與陳列雷同，大都只銷售日常生活用品。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，獨(dú)創(chuàng)商品占50%以上才能達(dá)到30%的毛利，才能體現(xiàn)出一個(gè)便利店的獨(dú)特個(gè)性。

中國便利店發(fā)展時(shí)間并不長，暴露出許多問題。什么才是消費(fèi)者需要的便利？便利店的位置和商品結(jié)構(gòu)受哪些核心因素影響？怎么才能做出便利店特色？

有34年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的便利店零售專家林鑫在接受開店邦采訪時(shí)跟我們分享了一些他寶貴的經(jīng)驗(yàn)，恰好回答了這些問題。

一、便利店必須遵循四大原則

1.地點(diǎn)便利

按照國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)便利店業(yè)態(tài)的定義，服務(wù)半徑應(yīng)該是步行5分鐘距離（大概500米）。所以便利店的商圈不大，只是這個(gè)商圈不是單純的物理距離，還有心理距離，消費(fèi)者愿意花多久時(shí)間買包煙？花多久時(shí)間買一瓶水？有些消費(fèi)者過個(gè)馬路便宜就5毛錢都不愿意。便利店址非常重要，沒有哪個(gè)行業(yè)對(duì)地點(diǎn)的選擇有這么強(qiáng)烈的需求，一定要根據(jù)門店周邊的目標(biāo)客戶群體特性綜合來判定。

2.時(shí)間便利

即任何時(shí)間店都開著。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定便利店需營業(yè)16小時(shí)以上，像711、全家、好德基本上做到了24小時(shí)。林鑫教授提到一點(diǎn)，便利店?duì)I業(yè)24小時(shí)不是因?yàn)橛锌腿诵枰砰_這個(gè)店。便利店好像捕蚊燈一樣，燈亮著，他們就自己過來了。所以要先開店，才有消費(fèi)者，而不是先有消費(fèi)者，才有24小時(shí)。

從全國范圍來看，24小時(shí)營業(yè)便利店的平均占比仍然較低，南方高于北方地區(qū)。作為一種便民服務(wù)業(yè)態(tài)，提高城市24小時(shí)營業(yè)便利店的數(shù)量對(duì)于提升城市便民服務(wù)水平有著積極的意義。

3.結(jié)賬便利

便利店行業(yè)有個(gè)潛規(guī)則，收銀機(jī)不可以超過三個(gè)，所以一般是兩個(gè)收銀機(jī)。收銀支持多種支付方式，如現(xiàn)金支付、刷卡支付、微信支付、支付寶、Apple Pay，要求員工操作熟練，不會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)等候現(xiàn)象，盡可能的縮短顧客購物時(shí)間。

4.商品的便利

便利店經(jīng)營面積一般50—200平米左右，需要在有限的空間內(nèi)要滿足目標(biāo)顧客的各種需求，要做到品種多而可選性少。同一商品排面庫存量盡可能少，爭取更大陳列空間。

二、影響便利店位置和商品結(jié)構(gòu)的因素

林鑫教授根據(jù)自己30多年便利店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)到，商品結(jié)構(gòu)決定了門店要開在什么地方，而不是選了地址再選擇商品。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)來決定門店的商品類別、SKU、貨架，設(shè)備、走道、平米數(shù)，而且必須標(biāo)準(zhǔn)化，否則大量開店很容易人仰馬翻。在考慮商品結(jié)構(gòu)和開店地區(qū)時(shí)，還有5點(diǎn)非常重要。

1.天氣

便利店是屬于溫帶的行業(yè)，溫度決定了便利店的生存能力，越南邊的便利店越熱鬧。天冷外出的人銳減，人流少，生意自然不好。便利店冬天夏天營業(yè)額大概差三成，嚴(yán)重的差四成。所以不同季節(jié)門店的產(chǎn)品要做相應(yīng)的調(diào)整，冬天的時(shí)候要賣一些熱的，比如咖啡、關(guān)東煮、特飲等。

2.標(biāo)準(zhǔn)化

很多人都在做便利店+，便利店+生鮮，便利店+藥房等。“便利店+”是要考慮加的項(xiàng)是否可以標(biāo)準(zhǔn)化，千百店的復(fù)制。如果+面食，意味著店要學(xué)會(huì)操作煮面機(jī)；+烘焙，意味著要培訓(xùn)專業(yè)的烘焙師傅，一旦人員流失且沒有最好標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)門店銷售產(chǎn)生負(fù)面的影響。另外，隨之增加的是設(shè)備，人員培訓(xùn)的難度，門店面積等等，無形中增加了營業(yè)成本和風(fēng)險(xiǎn)。

3.系統(tǒng)

除了商品買賣，做好一個(gè)便利店還需要門店輔導(dǎo)，倉庫管理、物流配送、商品管理等，后臺(tái)管理的制度和系統(tǒng)就很重要了。現(xiàn)在很多便利店用超市的后臺(tái)管理系統(tǒng)，兩者是不一樣的管理邏輯，就會(huì)產(chǎn)生很多問題。所以選擇一個(gè)合適的后臺(tái)系統(tǒng)幫助管理也很重要。

4.地域

便利店的發(fā)展是和城市的發(fā)展進(jìn)程密切相關(guān)的。發(fā)達(dá)城市比落后城市好，在三四線城市，居民很早就睡覺了，大多在家就餐，生活節(jié)奏慢，對(duì)于“便利”需求不旺盛。消費(fèi)者對(duì)價(jià)格比較敏感，居民寧愿走遠(yuǎn)也不愿意“買貴”。另外，三四線城市不像北上廣有夜生活，對(duì)于營業(yè)時(shí)間常大于16小時(shí)的便利店發(fā)展很不利。

5.政策因素

大家都知道北京的便利店不太好做，除了冬天長且天氣冷的因素，道路建設(shè)、城管要求、政府相關(guān)部門管理嚴(yán)格，開店周期長且裝修風(fēng)格有時(shí)需要向政策妥協(xié)。便利店+藥房是一個(gè)好模式，幾年才剛剛試點(diǎn)開放，申請(qǐng)困難，以前都是不允許的。因此，便利店可持續(xù)健康發(fā)展亟需相關(guān)配套政策支持。

總結(jié)

國內(nèi)的便利店有六成以上只是裝修過的雜貨店，做不到真正的便利，還有一部分是復(fù)制7-11、羅森、全家等外資便利店。中國地域廣闊，不同城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展不均勻，消費(fèi)習(xí)慣不同。想要開一個(gè)能跨區(qū)域的便利店，需要充分考慮各方面因素，認(rèn)真打磨商品結(jié)構(gòu)，完善后臺(tái)系統(tǒng)。在未來，便利店在便利的基礎(chǔ)上，拼的自然是便利店的個(gè)性化定制以及食品和空間賦能能力，高利潤不再是便利店的主要特色。所以，便利店絕對(duì)不是我們想象的那么簡單，想要做好還得下足功夫。

2018年11月21日，「中國高成長連鎖行業(yè)峰會(huì)-無界連鎖」將誠邀來自零售、餐飲、休閑娛樂、教育培訓(xùn)及生活服務(wù)等各類連鎖行業(yè)的人士前來參加,誠邀您的到來，屆時(shí)將分享他們對(duì)于連鎖行業(yè)的創(chuàng)新和探索。

今天我就給朋友們講到這里吧，希望能對(duì)朋友有所幫助，如果覺得這篇早早便利店加盟多少錢「最新開便利店加盟好還是自營好」不錯(cuò)的話，可以轉(zhuǎn)發(fā)給你朋友哦！