大家好，今天王靜柔給大家講解下關(guān)于華萊士的加盟費(fèi)大概是多少錢(qián),2021年華萊士加盟費(fèi)及加盟條件的事情，還有干貨華萊士的加盟費(fèi)是多少錢(qián)等等各種精品，其實(shí)這篇文章主要還是為新手朋友整理的，總的來(lái)說(shuō)思路還是很重要！
截至2019年年底，華萊士的門(mén)店達(dá)到了驚人的12000+家，超過(guò)了6534家肯德基與3383家麥當(dāng)勞在大陸門(mén)店的數(shù)量總和。
甚至在2020年餐飲行業(yè)坎坷艱難的上半年，華萊士仍交出了2000+門(mén)店新增的優(yōu)秀成績(jī)單。
華萊士從創(chuàng)立到現(xiàn)在不過(guò)短短19年時(shí)間，從瀕臨倒閉，發(fā)展成如今萬(wàn)店規(guī)模，這家本土品牌，到底是如何做到的？
合伙制的誕生
2001年，在福州師范大學(xué)門(mén)口，第一家“鄉(xiāng)村肯德基”華萊士誕生。
起初華萊士目標(biāo)很明確，打算趁著肯德基、麥當(dāng)勞還沒(méi)向二三線城市擴(kuò)張，模仿它們的產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)模式，搶先占領(lǐng)下沉市場(chǎng)。
然而事與愿違，低迷的市場(chǎng)反饋逼得華萊士只能迅速轉(zhuǎn)型，憑借著一手親民的“平價(jià)促銷(xiāo)戰(zhàn)略”，華萊士開(kāi)始在行業(yè)站穩(wěn)腳跟。
新的問(wèn)題由此產(chǎn)生：要想長(zhǎng)期以往保持產(chǎn)品低價(jià)，那么華萊士就必須要大量開(kāi)店，才能以規(guī)模優(yōu)勢(shì)來(lái)降低邊際成本。
跟大多數(shù)企業(yè)一樣，擴(kuò)張時(shí)期的華萊士最初也曾試水加盟、直營(yíng)等方式“跑馬圈地”，但效果并不理想。
開(kāi)放加盟門(mén)店雖然省時(shí)省力，但很多門(mén)店由于經(jīng)營(yíng)管理不夠?qū)I(yè)，導(dǎo)致盈利弱，存活率低，而傳統(tǒng)直營(yíng)對(duì)資金要求高，速度慢、管理成本高，都不現(xiàn)實(shí)。
就這樣，華萊士在屢次碰壁后，最終摸索總結(jié)出一套全新的“合作連鎖”模式。
合伙制給華萊士帶來(lái)了什么？
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，合伙制就是店不開(kāi)放加盟，但人可以入伙。
餐飲行業(yè)想要做大做強(qiáng)，必須投入大量的錢(qián)跟人，而華萊士在開(kāi)疆拓土的道路上則另辟蹊徑，由總部充當(dāng)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，并在內(nèi)部員工以及外部合作者中挑選合伙對(duì)象，用眾籌資金的方式開(kāi)店，并將股份對(duì)應(yīng)下放。
合伙制嚴(yán)格規(guī)定了個(gè)人不允許100%占股，每個(gè)人的股份也不能超過(guò)單店40%，且剩下的股份需要分散到其他員工手中。
這樣一來(lái)，華萊士的每個(gè)門(mén)店便不為一人獨(dú)有，而是由一個(gè)團(tuán)隊(duì)構(gòu)成。這其中，華萊士每個(gè)店店長(zhǎng)可享受優(yōu)先投資入股權(quán)，員工可靈活投資，入股2.5%～40%不等。
（員工合伙制運(yùn)行機(jī)理）
合伙制下員工提升了收入，主人翁意識(shí)增強(qiáng)，表面上大家各司其職，并無(wú)區(qū)別，但因?yàn)橛辛撕匣镏频募s束，大家利益一致，風(fēng)險(xiǎn)分?jǐn)偅梢愿鼘?zhuān)心為同一個(gè)目標(biāo)努力奮斗。
同時(shí)員工在經(jīng)歷了從打工者到合作者的角色轉(zhuǎn)變后，自然會(huì)提升對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，會(huì)主動(dòng)提升工作積極性。
當(dāng)工作變成了打拼事業(yè)，一家新店很快便能走上正軌。
善用合作制，讓華萊士找準(zhǔn)賽道，在經(jīng)歷了19年的發(fā)展積淀后，不僅擁有了10000+家門(mén)店，更擁有了超強(qiáng)的議價(jià)籌碼。
（華萊士大陸門(mén)店分布圖）
為海量門(mén)店原料供貨成了華萊士一筆十分穩(wěn)定的收入，不僅如此，統(tǒng)一的食材標(biāo)準(zhǔn)、店裝需求，如此龐大的采購(gòu)量，也保證了華萊士始終能夠拿下足夠低的采購(gòu)價(jià)格。
強(qiáng)大的供應(yīng)鏈讓華萊士不再只是薄利多銷(xiāo)，即便在堅(jiān)持了十多年的平價(jià)戰(zhàn)略后，仍保證其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
“比品牌店更便宜，比夫妻店有品牌”，同類(lèi)型的炸雞店在華萊士面前毫無(wú)招架之力。
強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者愈弱的“馬太效應(yīng)”被華萊士發(fā)揮到極致。
合伙制背后的邏輯與思考
有華萊士這樣的珠玉在前，福州眾多小餐飲品牌似乎找到了發(fā)展規(guī)律，紛紛打開(kāi)了市場(chǎng)。
截至目前，比薩連鎖瑪格利塔，已有1000多家門(mén)店；
烤魚(yú)連鎖令狐沖，2013年8月開(kāi)第一家店，已經(jīng)在全國(guó)15個(gè)省份擁有近200家門(mén)店；
川菜連鎖周麻婆，2012年至今，也由一家夫妻店發(fā)展為200多家直營(yíng)店；
……
除此之外福州新派餐飲醉得意、淳百味、豪客來(lái)等眾多品牌都擁有幾十到上百家門(mén)店。
福建小餐飲連鎖品牌墻
邏輯
合伙制之所以能夠在一些餐飲品牌身上獲得成功，背后的邏輯，其一是以利他為出發(fā)點(diǎn)，最終達(dá)到利己。
在合伙制出現(xiàn)之前，華萊士等企業(yè)常常遭遇人才流失的問(wèn)題，核心原因就是企業(yè)與個(gè)人的利益不一致。
合伙制則將所有人利益進(jìn)行捆綁。
對(duì)內(nèi)，人資關(guān)系變得更加緊密，員工話語(yǔ)權(quán)增加，獲利空間變大，同時(shí)相對(duì)平等的合作地位，也讓彼此互相監(jiān)管也變得更加有力。
對(duì)外，又吸引了大量社會(huì)資源進(jìn)入組織內(nèi)部，合理地分配合作，降低成本增加獲利。
對(duì)門(mén)店，總部提供服務(wù)和指導(dǎo)，讓門(mén)店先受益，總部再因?yàn)橐?guī)模收益，從而達(dá)到與門(mén)店互相獲利，互相依賴(lài)的邏輯閉環(huán)。
邏輯其二，是信任以及擇優(yōu)。
優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品只是基礎(chǔ)，門(mén)店還需要長(zhǎng)期保證優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，避免口碑以及銷(xiāo)量的下滑。
如何才讓員工提升意愿，提升執(zhí)行力，自覺(jué)主動(dòng)地把店經(jīng)營(yíng)好？
本質(zhì)上依舊是利益問(wèn)題，但合伙制下，并不是所有人都有資格入股，只有那些真正有能力并有奉獻(xiàn)精神的人，才能夠分享到工資以外的勞動(dòng)成果。
企業(yè)需要用文化以及魅力吸引員工投資加盟，而員工則需要用專(zhuān)業(yè)來(lái)證明自己的能力或者潛力。
思考
最后，我想說(shuō)的是，合伙制本身不復(fù)雜，不能說(shuō)它就比直營(yíng)、加盟好，更不能因?yàn)槿A萊士的成功就斷言，只要設(shè)立了合伙制，就也能3年開(kāi)出百家規(guī)模，畢竟合伙制實(shí)際操作中并不輕松，本質(zhì)上它是一種利益的博弈，十分考驗(yàn)創(chuàng)始人的能力、魅力以及格局。
何況如今餐飲行業(yè)，不考慮自身情況，抱希望于單一模式就想獲得成功無(wú)疑天方夜譚。
相信只有那些懂潮流，會(huì)創(chuàng)新能創(chuàng)造的企業(yè)才能走的長(zhǎng)遠(yuǎn)，未來(lái)市場(chǎng)是否還有更多的新模式，新舉措出現(xiàn)，我們只需拭目以待。
以上就是我為各位整理的文章所有內(nèi)容，不管如何，只要能幫助到大家，證明這篇文章整理的就有價(jià)值了哈，已看完華萊士的加盟費(fèi)大概是多少錢(qián)「秒懂：2021年華萊士加盟費(fèi)及加盟條件」，但沒(méi)懂？還是不明白？建議多閱讀幾遍就可以完全理解了哈！
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