最近有很多朋友問韓濱全關(guān)于大連海產(chǎn)品批發(fā)市場在哪,新手要怎么做海鮮生意的事情，還有關(guān)于大連海產(chǎn)品批發(fā)等等各種相關(guān)干貨，其實這個內(nèi)容對于新手來說還是挺重要的，因為涉及面很大。如果你認真讀了，一定會有所收獲！
市場內(nèi)各種海鮮琳瑯滿目，前來購買海鮮的人們摩肩接踵，市場內(nèi)一派繁榮景象。
臨近春節(jié)，對于海濱城市的大連人來說，年夜飯無海鮮不成席。您家的海鮮年貨都備足了嗎？如果沒有，請跟隨記者一起逛逛大連最大的海鮮批發(fā)市場，看看采購熱潮中哪些海鮮賣得火？年前海鮮價格咋樣？今年海鮮銷售市場有啥變化？
什么海鮮最搶手？
黃花魚、鲅魚、刀魚賣得最火
手腕粗的大海蝦、一米長的大鲅魚、兩個巴掌大的野生鴉片魚、如胳膊一樣又粗又大的古巴龍蝦……市場內(nèi)，國內(nèi)外各種海鮮琳瑯滿目，令人應接不暇。市場內(nèi)熱火朝天，商販來來往往地搬運著各種海鮮，而在每個攤位前，都會擠上一堆市民在選購。
市場內(nèi)各種海鮮琳瑯滿目
龍蝦售價為350元/只
記者采訪注意到，一個專門經(jīng)營刀魚的攤位最為火爆，前來購買刀魚的客人絡(luò)繹不絕。攤主董浩告訴記者，“自從進入臘月十七八，刀魚銷量十分火爆。一天輕松賣個上萬斤沒問題?！?/p>
刀魚攤位前擠滿顧客
在鮮魚攤位，大黃花魚、大鲅魚、鴉片魚成為熱銷品種?！包S花魚、鲅魚、刀魚、鴉片魚每年都是銷售最好的，咱大連老百姓就好這口，年夜飯桌上少不了家燜黃花魚、紅燒大鲅魚、炸刀魚。”鮮魚攤主李明告訴記者，拼箱的鮮魚每天能賣幾百箱。“哪天趕上哪個企業(yè)給員工分福利，一天能賣千八百箱?！?/p>
野生鴉片十分搶手
冰鮮海鮮攤位每天銷售額過十萬元
今年海鮮價格咋樣？
海鮮價格比往年普遍下降 年前價格還得跳一跳
記者走訪多個攤位發(fā)現(xiàn)，今年海鮮價格普遍下降。以帶魚為例，往年四指寬的帶魚售價200元/箱，而今年售價為170元/箱。渤海刀魚因和舟山帶魚產(chǎn)地不同價格相差懸殊，渤海刀魚60-80元/斤不等，一箱售價為600-800元/箱。而往年臨近春節(jié)野生鴉片魚都是40元/斤，今年價格在25元/斤?！巴?5元/斤的大黃花魚，今年才賣16元/斤；去年還賣28元/斤的鯧魚，今年賣最高價20元/斤。一米以上的大鲅魚往年賣25元/斤，今年賣18元/斤?！滨r魚攤主李明無奈地說。
黃花魚今年價格下降
黃金鲅魚足有一米長
今年，國外水產(chǎn)品價格也有所下降。一位主營國外水產(chǎn)的攤主張杰告訴記者，往年3斤左右的古巴龍蝦價格在350元/只，而今年同等價位可以買到3斤7兩左右的龍蝦。往年50元/只的面包蟹今年35元/只。北極蝦往年是400元/箱，今年才380元/箱。
面包蟹銷量高
但是今年海蝦的價格和往年基本持平，五六個頭的海蝦50元/斤，兩個頭的海蝦160元/斤，甜蝦價格在220元-460元/盒（10斤裝）。
海蝦價格與往年基本持平
為何今年海鮮賣不上好價錢？鮮魚攤主李明告訴記者，今年因為是豐收年，海鮮供應量足，造成海鮮賣不上價?！斑@周開始海鮮價格小幅上調(diào)，過了小年以后，海鮮價格還得跳一跳。”
商販來來往往地搬運著各種海鮮
今年海鮮銷售市場有啥變化？
變化一：年輕人成為高端海鮮消費主力軍
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，年輕人也逐漸成為海鮮市場消費主力軍。銷售10多年海鮮的張杰注意到，年齡在50歲-70歲的中老人購買海鮮品種主要以黃花魚、鲅魚、帶魚、扇貝丁等比較經(jīng)濟實惠的海鮮。而年輕人卻成為高端海鮮消費主力軍。“像面包蟹、帝王蟹、澳洲龍蝦、古巴龍蝦這些高端海鮮，除了禮包以外，基本上都被年輕人買走了。”張杰表示，他儲存的面包蟹已經(jīng)銷售一空。
市場內(nèi)熱火朝天前來購買海鮮的人們摩肩接踵
攤主為活鮑魚打包裝
變化二：中低檔海鮮禮包熱銷 高檔海鮮禮包銷售遇冷
無論是凍品海鮮，還是冰鮮海鮮，都少不了海鮮禮包?？墒?，今年海鮮市場高檔海鮮禮包卻遇冷。“往年2000元左右海鮮禮包一天能賣四五十箱，今年一天能賣出去五個就不錯了。反而500-1000元的海鮮禮包十分暢銷，一天能出百八十箱。”張杰失落地告訴記者，往年臨近春節(jié)每天銷售額可達到近30萬元，而今年每天銷售額僅有10余萬元。
今年高檔海鮮禮包銷售遇冷
對此，李明也深有體會，他告訴記者，“往年冰鮮禮包內(nèi)以鮮魚為主，搭配海螺、鮑魚、海蝦、飛蟹，10斤裝的禮包價格基本在500元以上，而今年冰鮮禮包基本都是鮮魚，價格在300元左右?！?/p>
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