很高興你能堅持經(jīng)常過來支持筆者：朱瑞仕，今天就來說說關(guān)于雜貨鋪裝修風(fēng)格,了解開雜貨店需要多少本金，以及雜貨鋪等等各種一系列的相關(guān)干貨，先說明一下，老司機(jī)直接飄過吧，主要是講解給新手朋友們的哈！
小雜貨鋪也有巨大盈利空間
不久前，任毅通過加盟，在江蘇徐州開了一家名為“旋木時光”的精品零售店。任毅說，能吸引他加盟是因?yàn)椤靶緯r光”的“形象好，逼格高”。
任毅加盟的“旋木時光”創(chuàng)立于2014年，目前全國開店10家，以售賣精品雜貨為主，品牌介紹，它們是中國早期將雜貨鋪業(yè)態(tài)搬進(jìn)購物中心的本土品牌。
雜貨鋪聽起來逼格不高，但利潤卻十分驚人，一家不足百平米的“旋木時光”，年純利已接近百萬，坪效收益相當(dāng)可觀。
在任毅看來，“旋木”做到這樣高的營業(yè)額合乎邏輯：“我認(rèn)為選擇零售項目就是兩條路，要么銷量能跑起來，要么就是高毛利。二者滿足一個，店鋪才能生存下去。”他認(rèn)為“旋木”選擇了后者。
無處不在的消費(fèi)沖動
任毅有著多年零售加盟經(jīng)驗(yàn)，就在加盟“旋木”之前，他的幾家加盟雜貨店也保持者平均單店3萬元左右的凈利潤，“經(jīng)營得還算不錯，但我還是想通過加盟新品牌，進(jìn)行差異化運(yùn)作”。
任毅說做了幾年加盟連鎖，不管是有針對性的出訪還是利用旅游間隙，他都會留意觀察一些好項目，“旋木時光這個項目之前我到北京參觀過，店鋪給人的直觀感受是顏值高，滿大街的精品店，顏值這么有特點(diǎn)的可不多”。
任毅口中的“顏值特點(diǎn)”是店鋪整體形象，“店面的形象也是門店銷售的重要組成部分，你只有店面形象好，和其他品牌有一定區(qū)別，你才能把消費(fèi)者吸引進(jìn)來，能夠給消費(fèi)者留下很深的印象”
“旋木時光的店鋪比較新穎、時尚，能夠快速吸引住年輕時尚的女性群體，可能她第一次不會購買，但至少能夠留下比較深刻的印象。”
總之，給任毅為了這一深刻印象投入了50萬。“主要成本，裝修占去了17萬，貨品保證金10多萬，房租成本占去了很多。”
任毅在徐州加盟的是商場精品店，當(dāng)時總部按照常規(guī)的估算，回本期是在1年半左右。“我按照我以前投資的項目，這個回本周期是能接受的。但實(shí)際情況或許時間會長一些。”任毅說。
“現(xiàn)在大環(huán)境不是非常好，另外類似這樣的精品店模式，競品也有很多，各大商場、購物中心，每個城市都有很多同類型的店，市場空間并不能說非常好。但任何行業(yè)，競爭都比較大，比如奶茶，現(xiàn)在奶茶遍地都是，大家都知道奶茶掙錢，就都涌去做奶茶，可之后你想還能好做嗎？”
任毅介紹，在徐州購物中心，想我這樣高顏值，高逼格的雜貨鋪還數(shù)首家，這讓他很有信心。
差異化定位才能帶來市場空間
旋木的目標(biāo)群體比較明確，年輕女性、兒童。這一針對性的設(shè)計，會讓人眼前一亮。而能將某一印象植入進(jìn)目標(biāo)消費(fèi)群，這樣的品牌往往會有比較好的發(fā)展。
“所以我選項目只看是否有鮮明的市場定位，你只有目的準(zhǔn)確，針對某一群體布置完善了，這塊店面才有贏利點(diǎn)。”
對此旋木時光加盟總監(jiān)王女士表示：“旋木的定位就是以時尚女性、學(xué)生、兒童為主的生活精品買手集合店，以生活日用品為基礎(chǔ)，在產(chǎn)品質(zhì)、設(shè)計、創(chuàng)意、價格上做到延伸。”
在旋木，購買的每一件產(chǎn)品都不是有目的性的購買，可以說是在逛街過程中，偶然看到某件商品，隨機(jī)性比較強(qiáng)。而增大顧客購買概率就要靠品牌對產(chǎn)品的嚴(yán)格把關(guān)。“我們有個口號叫‘旋木出品，必屬精品’，一方面說明我們對質(zhì)量的把控，另一方面我們選品是會大量研究消費(fèi)數(shù)據(jù)和消費(fèi)者心理。”
為客戶帶來新鮮感也是重要的“我們手上有大量的供應(yīng)商資源，2年中做過的SKU高達(dá)9000個，因?yàn)樾缕犯鼡Q速度提高，才能為消費(fèi)者帶來新鮮感，顧客每次來都能發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn)、新鮮感，那購物體驗(yàn)會很好。”王女士說。
高利潤空間扶持加盟商，
任毅說，這次加盟旋木當(dāng)然希望有很好的回報率，因?yàn)椴粋惪腿嘿|(zhì)量、產(chǎn)品單值、毛利率都比路邊店高很多。“低端品牌銷售兩到三個才能趕上旋木1件產(chǎn)品，所以在整體客流差別不是特別大的情況下，我認(rèn)為高客單價的品牌更能獲得好的利潤。”
王女士介紹，作為加盟項目來看，“旋木”主要有兩大賣點(diǎn)：
首先，是給返給加盟商的毛利率高達(dá)50%以上，而競品普遍在30%左右；
第二，加盟商承擔(dān)的風(fēng)險要小一些，加盟店不設(shè)貨品部，不用操太多心去管理貨品，只需要門店人員。
據(jù)了解，目前“旋木時光”仍以直營店為主，直營店平均月銷售額在30萬，最高45到50萬，單店好的時候能到30%。而未來旋木也希望為加盟店帶來較高的利潤，“我們希望通過坦誠的溝通，跟加盟商來做實(shí)實(shí)在在的生意，而不是利用加盟做資本運(yùn)營。”王女士說。
任毅介紹，從目前來看，加盟總部的扶持比較到位，“總部在我店鋪開業(yè)時，會派專人指導(dǎo)開業(yè)。日常運(yùn)作時，也會派負(fù)責(zé)陳列的主管指導(dǎo)商品陳列和貨柜擺放。總部的這些工作幫我們節(jié)省了很多時間，讓我們有更多精力抓人、抓店面。
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