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1、兔子養殖
兔子的繁衍速度比較快，一般養的好的話，基本每月都會孕育出小兔子，養殖利潤也非常大，養殖兔子時要做好管理工作，期間注意不要讓兔子腹瀉，現在市場上有肉兔和獺兔兩種，如果兔子肉在當地不是很普遍，就可以考慮養殖獺兔，靠它的皮毛掙錢。
2、泥鰍養殖
泥鰍是一種小型食用魚，其營養豐富，為高檔水產品，很受人們的喜愛。我國南方大部分地區有喜食泥鰍的歷史習慣，僅武漢、廣州兩地，每年市場需求量就在1500噸左右，在日本和中國港澳地區，泥鰍也很受歡迎。泥鰍生命力很強，對環境適應性高，其飼料葷素粗雜易得，養殖占地面積少，用水量不大，易于飼養，便于運輸，而且養殖成本低，收益大，見效快，每公頃水面產量可高達3萬~5萬千克；加上泥鰍市場需求看好，在水產養殖業中，以泥鰍作為養殖對象是較安全而又有利可圖的。況且南方水資源豐富，有得天獨厚的養殖條件，因此，發展泥鰍養殖，是南方小型養殖中較為賺錢的項目。
3、蜜蜂養殖
南方氣候濕潤，植被覆蓋率也比較廣闊，養蜂業在南方蜜源植被豐富的地區可以大力發展，相對來說是一項投資少，見效快的養殖業，養蜂業不爭田、不占地、見效快，不失為富余勞動力致富的有力措施，一般一個養殖戶一年的純利潤在10萬到20萬之間。再加上南方地區經濟發達的地區蜂產品價格高，比如廣東地區南方人愛吃蜂蜜，而且經濟條件好，普通市民都愛喝蜂蜜，所以南方蜂蜜價格較高，一般中蜂土蜂蜜普遍40-6元一斤，意大利蜂蜜30-50元也都很正常，楊峰的潛力很大。
4、大閘蟹養殖
大閘蟹多分布在通海的江河地區，南方多省區都有良好的養殖條件，而且它在新一代的餐桌上非常的受歡迎，市場上大閘蟹的數量很多，但市場價格卻一直穩居高位，沒有下降的趨勢，這足以讓人預料到其廣闊的市場價值。大閘蟹的利潤回報按照幾個規格來算，有20斤一畝的、60斤一畝的和110斤一畝的，它們的平均售價會有一定的差距，一般20斤一畝的會稍微貴一點,60斤一畝的最便宜的，110斤的是最好的，我們按照一畝大閘蟹的產量是200斤左右，那么按照市場的價格，總收益大概是在一萬八到兩萬左右，除去成本之后畝賺九千到萬把來塊錢，成本較低的同時回本也相對較快，只要不出差錯，賺錢是毋庸置疑的。
在農村創業中養殖業一直是一個重要的方向，而想要在南方養殖業中闖出一片天，只要做好充分的市場調查，找準市場定位，才能在養殖中少吃虧。
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